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    [月子餐]

    廣東人坐月子,豬腳姜醋必備神器

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    樓主
    發表于 2016-6-20 12:24 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT




        老人們都說,生一次孩子換一次血。女人在月子期間補身非常重要的,比任何時候都重要。要是在月子期間沒有調理好身體,那落下的病痛,可是跟你一輩子的,特別到了中 老年,問題就慢慢顯出來了,到時候后悔都來不急了。
      所以,愛自己,愛家人 在月子里就要好好調理 好好進補。

        

        
           作為地道的廣州,我坐月子吃得最多的是:豬腳姜醋。月子要驅寒,要補鈣,要催乳,豬腳醬醋值得推薦哦。廣東人坐月子必吃
        

      為什么推薦 豬腳姜醋?
          傳統上,我們廣州這邊,做月子都喜歡吃豬腳姜醋的。因為產婦生產過程中失血比較多,而且產婦身體很容易進風的,所以喝這個豬腳姜醋湯(喝湯吃肉吃雞蛋)不但可以驅除體內的風寒(姜有驅除風寒的作用哦)還可以活血化淤,有利于體內的惡露排出,并且起到補血的作用。對身體的回復,很有利呢!醋把豬腳的鈣質都溶解在湯汁里頭了,把湯喝了,對骨骼很有用的哦,特別是防止產后骨骼疏松。偷偷告訴大家,它還有美容的功效哦,豬腳里骨膠原非常豐富呢,媽媽們不防多吃呢!


      材料與做法
           說了那么多好處,現在來給大家介紹一下豬腳姜醋湯的材料和做法了哦。有興趣的媽媽可以自己做下哦。平時我月經后也會吃的呢。嘻嘻。。
      材料:
      添丁醋(添醋),老姜(姜還是老的辣。。。),豬腳,雞蛋,紅糖,鹽
      備上一大瓦煲(一定要瓦煲,其他鐵的或者不銹鋼煲不行)

      準備:
      1、姜:去皮,洗干凈切厚片,晾干水后下鍋炒一下,放點鹽(一點就好),炒干水分后就可以拿出來備用了(記得一定要炒干)。

      2、豬腳:去毛,切塊 ,放熱水里頭燙一下(廣東人叫飛水)。然后也下油鍋炒一下,放一點點鹽,然后盛起來備用。
      3、雞蛋:煮熟,去殼備用。

      步驟:
         將配好的醋+姜一起放入瓦煲,放入紅糖(分量最好是醋和糖比例為5:1),然后再放雞蛋,大火煲.......等醋開了再換小火,大概30分鐘就可以關火了,然后可以放上1-2天,讓材料完全入味了。再把姜醋拿出來,重新燒開,然后放豬腳一起煲。

      注意:
         浸泡的時間越長雞蛋和姜的味道就越好。豬腳吃完了,可以放新的下去再煲,更加美味。

      產婦最好是喝多點湯汁(醋),因為精華都在汁上了。


        
      喜歡的媽媽可以試試哦,月子中吃豬腳姜醋超補的哦

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    巴啦啦小咸魚 發表于2樓  查看完整內容

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    豬豬的好媽媽 發表于 2016-6-20 12:24
      老人們都說,生一次孩子換一次血。女人在月子期間補身非常重要的,比任何時候都重要。要是在月子期間 ...


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    巴啦啦小咸魚 發表于 2016-6-20 12:28
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    好受寵若驚喲哈

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    我很喜歡吃,但家人沒有一個會煮,所以月子沒有吃過。

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    一直以來是將豬腳、姜、醋、雞蛋一起煲的呢,放多幾天,味道超美。

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    一直在找這個配方做法,非常及時

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    超市里有賣添丁醋,專門用來做豬腳姜用的,瓶子上附了做法,很簡單,需要配上一定比例的陳醋調節酸甜度。
    我之前沒有做過,就按瓶子上的配方做的,很成功,很好吃。

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    你好,請問生產后幾天可以吃啊,還有,吃了這個小孩喝奶會不會很燥熱,謝謝啊
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    剛注冊賬號不久,第一次看到這么高級別的啊,銀白長老
    豬腳姜我也很喜歡,自己做。
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