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    [ 廣東靚湯 ]

    大倩私廚---止咳化痰南北杏川貝陳皮燉斑鳩

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    大倩

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    樓主
    發表于 2016-1-21 10:29 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
    野生斑鳩真的很難買到,上次回韶關,家婆在菜市偶遇了兩只野生斑鳩馬上買回家,那幾天兒子正有些咳,這么好的食材必須好好燉碗湯給兩個小朋友喝,一人一只剛好。家婆對兩個娃真的特別上心,只要看到有好的食材,都會買給他們吃,很感激。
    南北杏川貝陳皮燉斑鳩
    材料:南杏仁,北杏仁,川貝母,老陳皮,無花果,蜜棗,斑鳩,姜片少許
    步驟:
    1,首先要將斑鳩處理好,這個過程我完全不會弄,是家公處理的,然后清洗干凈待用;
    2,其他藥材清洗干凈,因為老陳皮會味苦,所以加半顆蜜棗,和兩顆無花果,無花果也是潤肺止咳的;
    3,將所有的材料裝進燉盅里,隔水燉2個小時,出鍋后加小小鹽即可。

    IMG_4404.JPG


    這個湯不僅有斑鳩的清甜,還有杏仁的香味和陳皮香,真的很好喝!兒子把湯喝光光肉肉也吃得干干凈凈。

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    值得一看 謝謝樓主。

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    厲害??!

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