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    樓主
    發表于 2015-11-10 10:42 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
    本帖最后由 ss625 于 2015-11-16 17:16 編輯

    昨晚新鮮出爐的電飯煲戚風蛋糕,寶寶表示喜歡吃,先上圖,上面一層杏仁片是加上去的。



    各位,做法步驟已上,希望可以幫到各位做出好吃的電飯煲蛋糕。






    QQ截圖20151110103919.jpg







    QQ截圖20151110104010.jpg







    QQ截圖20151110103908.jpg






    我的戚風蛋糕的做法及配料如下:


    低筋面粉:85g, 玉米油:40克,細沙糖:75克,純牛奶:40克,中等個頭雞蛋5個,檸檬一片。


    步驟:


    第一步,先把蛋白及蛋黃分離,這點非常重要,必須要兩個無水無油的盤子來分離,而且蛋白里不能有一滴蛋黃,否則都會影響面包的松軟喔。


    第二步,將蛋黃,玉米油,三分一細沙糖,牛奶攪拌均勻,再倒入面粉攪拌均勻,這個步驟個人認為不需要太溫柔,需要攪拌至面粉沒有顆粒最理想。


    第三步,打發蛋白,打之前把檸檬片擠滴進去,細沙糖分三次入進去,具體為:打至大泡時放,打至小泡時放,打至蛋白變糊時再放。


    第四步,把面湖及蛋白攪拌均勻,這一步驟需要注意的是,從下往上,從上往下的攪拌方式,絕不能打圈,會消泡,這個步驟不需太久,攪拌好后就直接倒入電飯煲。


    第五步,預熱電飯煲,這個時間 可以是3分鐘到5分鐘,預熱時就要倒入玉米油,然后把攪拌好面糊倒進去,按下煮飯的按鈕(我家用的是美的功能電飯煲,一般15-18分鐘就會跳保溫),在出氣口蓋上毛巾,不要讓氣出來,第一次跳到保溫后,悶20分鐘。再按一次煮飯,再悶20分鐘就可以開蓋了。



    最后祝大家都可以做蛋糕成功,對了,我用電飯煲蛋糕做了一個生日蛋糕,因為烤箱在準備烤前突然燒了,沒有辦法,又剛好家人生日,所以只能電飯煲蛋糕頂上,外形雖差,但味道不錯。上圖給大家看下。



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    zhang09807273 發表于2樓  查看完整內容

    感謝感謝,太好了

    涕沾襟美 發表于9樓  查看完整內容

    來了。幫你頂貼。

    愛我寶貝555 發表于47樓  查看完整內容

    寶媽們有福了,我們團隊專門為寶媽而準備,加入我們的團隊全是寶媽,不信的可以加我,我給你們截圖。做過微商的再做手繪其實很好做,不需要用很多的時間,不耽誤你做原來的產品對你原來的產品沒有沖擊,相反的可以引起別人對產品的關注。目前來說,手繪是一個基本空白的市場,你是微商,你應該明白市場空白意味這什么??梢院茌p松的招到自己的代理,這個和剛剛開始做護膚品的是一個道理早做的肯定早賺了。競爭小的時候占領市場,可 ...

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    CD1F  好松軟呀,要放泡打粉嗎?  發表于 2015-11-12 10:35

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    做的不錯,

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    做的真不錯
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    謝謝,我一開始會以為不成功的,哈哈

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    新居網尚品宅配  挺好的,自己做的東西 ,比外面的衛生多了~~  發表于 2015-11-13 10:36

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    回復 Yolanda5201314 的帖子

    謝謝喔,自己做的材料放心多了!

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    求詳細做法,經常做不成功,現在都吧不想試了,

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    做得不錯喔

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    昨晚新鮮出爐的電飯煲戚風蛋糕,寶寶表示喜歡吃,先上圖,上面一層杏仁片是加上去的。vloveline ...

    好松軟呀,要放泡打粉嗎?

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    求做法,因為屢戰屢敗

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    樓主請賜教啊
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    挑戰電飯煲戚風蛋糕成功.發貼紀念一下,已上步驟,內有出爐圖 ...
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